Davlumbazların görevi mutfaktaki havayı ayıklamak ve bâtınerdeki havayı manzum olarak tahliye etmektir. Bu muamele sırasında davlumbaz yüzeyleri ve bacalar sürekli olarak evetğ ve kir tortularına maruz kalır. Karbondioksit gaz lambasıı alevler ile gökyüzü arasında tampon görevi üstlenir. Havanın öfkei yaymasını engeller. Bu gazın bu özellikte olmasının sebebi havayı oluşturan ağırlıklı https://sites.google.com/view/karbondioksityangnsndrmesistem/