دور از نور مستقیم خورشید: قرار گرفتن سیب زمینی در معرض نور مستقیم خورشید، باعث سبز شدن پوست آن و تولید سولانین می‌شود که سمی و مضر است. در این منطقه، باستان‌شناسان به غده‌های خشک‌شده سیب زمینی برخورد کرده‌اند که نشان می‌دهد بومیان منطقه، هزاران سال پیش از ورود اروپایی‌ها، https://sparedirectory.com/listings681814/an-unbiased-view-of-%D8%B3%DB%8C%D8%A8-%D8%B2%D9%85%DB%8C%D9%86%DB%8C-%D8%B9%D9%85%D8%AF%D9%87